家校携手 “食”话实说 | 东坤职高“食堂开放日”暖心活动

“食安无小事，守护在日常”，校园餐食的安全与品质，始终是家长关注的焦点，也是学校工作的重中之重。9月29日下午，我校邀请膳食监督家长委员会代表走进校园，以更深入的交流、更细致的观察，开启了一场“从后厨到餐桌”的溯源之旅，见证食材从源头到成品的全链条安全保障，共同为学生 “舌尖上的安全与幸福”把关。

家长代表到达食堂，统一发放一次性卫生帽和口罩，由食堂负责人带队有序地按“食材入库→清洗处理→烹饪制作→餐具消毒→留样保存”的顺序参观，全程讲解各环节的卫生标准与操作规范（如食材供应及索证索票、生熟分开存放、餐具高温消毒时长等）。

后厨内食材新鲜优质，储存分类清晰；餐具经过严格清洗与高温消毒，干净锃亮；炊具砧板、刀具等分类规范、摆放整齐，全方位保障学生的用餐安全。

随后一行人来到宁波市甬教餐饮集配中心，实地查看收货及分拣加工、优质食材展示、净菜加工等区域，观看数智驾驶舱和校园食品安全风险预警中心数字屏，详细了解校园食材阳光集配、食品安全管理等情况。在工作人员的带领和讲解下，通过电子大屏监测安全风险预警的动态信息，深入检测室，精密仪器与整齐排列的检测样本映入眼帘，大家一同观看食品样品如何经过一步步的检测与研究分析。

家长们纷纷感慨：“一颗青菜都要经历这么多道检测才能进校园，更加放心学校的餐食了。”

我校高度重视校园食品安全，通过组建膳食监督家长委员会并定期召开会议，搭建家校沟通桥梁。家长对相关活动满意度高，其了解孩子在校饮食的诉求获及时回应，还就孩子安全健康问题与学校交流反馈。

未来，学校承诺将持续严把采购、加工、卫生、烹饪等各关口，全面收集师生诉求与建议，进一步加强食堂工作督导检查，全力守护学生 “舌尖上的安全”。